Unser Kulinarium



 Die Küche im Pichlerhof verwöhnt schon immer die Gaumen der Gäste mit traditionellen Südtiroler Gerichten, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden.

Wir bieten auf unserer Speisekarte eine Vielzahl köstlicher Leckereien, von herzhaften Südtiroler Knödeln bis zur raffinierten italienischen Pasta und hin zu leckeren Desserts.

Entdeckt die Aromen Südtirols und lasst Euch von unserer Gastfreundschaft verwöhnen.


Italien trifft Tirol:
Eine Begegnung mit Charme und Genuss

Wenn Italien und Tirol einander in der Küche begegnen, verschmelzen zwei kulinarische Welten zu einem ungewohnt harmonischen Ganzen.
Es gibt Genießer, die sagen, das sei eine magische Sinfonie der Aromen und Geschmäcker.


Und tatsächlich, hier die verspielte Leichtigkeit der italienischen Küche und die bodenständige Handfestigkeit der Südtiroler Kochtraditionen.
Knödel und Schlutzkrapfen hier, Pasta und Risotto da.
Tiramisu, die auf dem Teller fließt und Apfelstrudel, dessen Anschnitt für manchen Liebhaber das beste Stück vom Ganzen ist.


So spielen sich Italien und Südtirol gemeinsam durch unsere Küche. Solange,
bis das schließlich bei Euch sorgsam kombiniert auf dem Teller serviert wird.

So verwöhnen wir unsere Hausgäste

Unsere Speisekarte

Frühstück

Ein guter Auftakt

Capuccino, Kaffee, Espresso  und alles, was sich das Koffein-Herz zum Wachwerden so wünscht. Mit oder ohne frische Milch...

Einfach köstlich

Ihr mögt es gern süß? Dann bitte. Croissants, Hefe- und Mohnzöpfe - alles, was das Herz begehrt.

Vom Buffet

Frisches Brot, herrliche Brötchen, gute Butter, Käse, Schinken, Südtiroler Speck, Wurst, Jugurt, Eier, 

Natürlich auch Jogurt und Müsli mit allerlei Körnern. Oder Cornflakes, was das Herz begehrt.

Tee

Wir bieten an unserem reichhaltigen Buffet ntürlich auch verschiedene Teesorten an. Da ist ganz sicher die passende Geschmacksrichtung dabei. 

Unsere Speisekarte

Abendmenü, Auszüge der Variationen

Von unserem Salatbuffet

Genießt unsere frischen Salate und all die anderen Vorspeisen. 

Frischkäseröllchen

Köstlicher Frischkäse zu einer herrlichen Kombination angerichtet - und gerollt

Rindstagliata

Ein Stück vom besten Rind aus der eigenen Produktion unserer Landwirtschaft, daraus gart unser Rinderbraten. Dazu servieren wir Junggemüse und beste Pustertaler Kartoffeln.

Gnocci

Köstliche Kartoffelgnocci wie man sie nur in Italien kennt, an einer feinen Tomatensauce

Rindergulasch

Auch aus eigenem Haus – ein zartes Rindergulasch, angerichtet mit einem wunderbaren Selleriepüree

Geschnetzeltes

ein Hauch von Indien, zartes Gescchnetzeltes, angenehm mit Curry und Curcuma gewürzt und mit hausgemachten Spatzlan serviert

Achtung, aufgepasst!

Habt Ihr Lust, Euren Kaffee mal ganz italienisch zu bestellen?
Hier könnt ihr in einem kleinen Sprachkurs lernen,
wie man Café auf Italienisch richtig bestellt.