Culinario

La nostra cucina



Da sempre la cucina del Pichlerhof coccola i palati degli ospiti con piatti della tradizione altoatesina preparati con ingredienti freschi e regionali.

Nel nostro menu offriamo una varietà di deliziose prelibatezze, dai sostanziosi canederli altoatesini alla sofisticata pasta italiana fino ai deliziosi dessert. Scopri i sapori dell'Alto Adige e lasciati coccolare dalla nostra ospitalità.


L'Italia incontra il Tirolo:
un incontro con fascino e piacere

Quando l'Italia e il Tirolo si incontrano in cucina, due mondi culinari si fondono in un insieme insolitamente armonioso. Ci sono intenditori che dicono che sia una magica sinfonia di profumi e sapori.

E infatti ecco la giocosa leggerezza della cucina italiana e la forza concreta delle tradizioni culinarie altoatesine. Gnocchi e Schlutzkrapfen qui, pasta e risotto là, tiramisù che scorre nel piatto e strudel di mele, la cui fetta è, per alcuni amanti, il pezzo più buono dell'insieme.


Così l’Italia e l’Alto Adige giocano insieme attraverso la nostra cucina. Fino a quando non verrà finalmente combinato con cura e servito nel piatto.

Così coccoliamo i nostri ospiti

il nostro menù

Colazione

Un buon inizio

Capuccino, caffè, espresso e tutto ciò che il vostro cuore caffeinico desidera per svegliarsi. Con o senza latte fresco...

Semplicemente delizioso

Vi piace il dolce? Allora vi prego. Croissant, lieviti e trecce ai semi di papavero: tutto ciò che il vostro cuore desidera.

Dal buffet

Pane fresco, panini deliziosi, buon burro, formaggio, prosciutto, speck altoatesino, salsiccia, yogurt, uova, 

Naturalmente anche yogurt e muesli con tutti i tipi di cereali. O cornflakes, qualsiasi cosa desideriate.

Tè

Naturalmente, offriamo anche una varietà di tè nel nostro ricco buffet. Troverete sicuramente il gusto giusto. 

il nostro menù

Menu serale, estratti delle variazioni

Dal nostro buffet di insalate

Godetevi le nostre insalate fresche e tutti gli altri antipasti. 

Involtini di crema al formaggio

Deliziosa crema di formaggio disposta in una deliziosa combinazione - e arrotolata

Tagliata di manzo

Un pezzo della migliore carne di manzo della nostra fattoria, da cui viene cucinato il nostro roast beef. Servito con verdure novelle e le migliori patate della Val Pusteria.

Gnocci

Deliziosi gnocci di patate come si conoscono solo in Italia, con una raffinata salsa di pomodoro.

Gulasch di manzo

Sempre di casa nostra, un tenero gulasch di manzo servito con un meraviglioso purè di sedano

Affettati

Un tocco di India, tenera carne macinata, piacevolmente speziata con curry e curcuma e servita con spatzlan fatti in casa

Attenzione, attenzione!

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