Culinario
La nostra cucina
Da sempre la cucina del Pichlerhof coccola i palati degli ospiti con piatti della tradizione altoatesina preparati con ingredienti freschi e regionali.
Nel nostro menu offriamo una varietà di deliziose prelibatezze, dai sostanziosi canederli altoatesini alla sofisticata pasta italiana fino ai deliziosi dessert. Scopri i sapori dell'Alto Adige e lasciati coccolare dalla nostra ospitalità.
L'Italia incontra il Tirolo:
un incontro con fascino e piacere
Quando l'Italia e il Tirolo si incontrano in cucina, due mondi culinari si fondono in un insieme insolitamente armonioso. Ci sono intenditori che dicono che sia una magica sinfonia di profumi e sapori.
E infatti ecco la giocosa leggerezza della cucina italiana e la forza concreta delle tradizioni culinarie altoatesine. Gnocchi e Schlutzkrapfen qui, pasta e risotto là, tiramisù che scorre nel piatto e strudel di mele, la cui fetta è, per alcuni amanti, il pezzo più buono dell'insieme.
Così l’Italia e l’Alto Adige giocano insieme attraverso la nostra cucina. Fino a quando non verrà finalmente combinato con cura e servito nel piatto.
Così coccoliamo i nostri ospiti
il nostro menù
il nostro menù
Attenzione, attenzione!
Vuoi ordinare il tuo caffè in italiano? Qui potrai seguire un breve corso di lingua e imparare come ordinare correttamente un caffè in italiano.
Elenco dei servizi
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Caffè espressoElemento di ascolto 1Un caffè nero concentrato ottenuto facendo passare acqua calda ad alta pressione attraverso fondi di caffè macinati finemente.
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CappuccinoElemento di ascolto 2Un espresso servito con parti uguali di latte caldo e schiuma di latte. Spesso cosparso di cacao in polvere o cannella.
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Latte Macchiato:Elemento di ascolto 3Un caffè a strati in cui viene versata la schiuma di latte caldo sopra un espresso.
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MacchiatoElemento di ascolto 4Un espresso con una piccola dose di latte o schiuma di latte.
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RistrettoUna versione di espresso ancora più concentrata che utilizza meno acqua per un gusto più intenso.
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LungoUn espresso che utilizza più acqua per produrre un caffè leggermente più grande e dal sapore più delicato.
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americanoUna tazza di acqua calda versata su uno o due espressi per creare un caffè più delicato.
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MokaUna combinazione di caffè espresso, cioccolata calda e latte. Spesso guarnito con panna o gocce di cioccolato.
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AffogatoUn espresso versato sopra una pallina di gelato alla vaniglia.
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Freddo / EiskaffeeBevande fredde al caffè come Freddo Espresso o Freddo Cappuccino servite con ghiaccio.
Gasthof Pichlerhof, Reintalstraße 166, I-39032 Campo Tures, BZ, Alto Adige – Italia.
info@pichlerhof.com
Tel.: 39 0474 672501
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